Tendo a sua origem definitivamente associada ao projecto “Nôs Praça”, submetido em 2005 à aprovação da CMP, o qual foi objecto de um acolhimento favorável desta e a sua divulgação pública nos meios de comunicação social e apresentação em vários Fóruns públicos. No entanto, tendo em conta que factores incontroláveis e exógenos ditaram a não progressão operacional deste projecto, foi com o concurso ganho para a exploração dos três serviços de restauração no novo ADP – Aeroporto da Praia, que a Nice-Burger conseguiu materializar o seu primeiro projecto empresarial efectivo.

No âmbito deste concurso promovido pela ASA, empresa responsável pela gestão dos aeroportos nacionais, a Nice-Burger apresentou a sua candidatura, tendo em vista a exploração de um pacote único formado pelo Restaurante/Esplanada, Bar das Partidas Domésticos e Bar das Partidas Internacionais do novo Aeroporto Internacional da Praia, concurso do qual saiu vencedora, pelo carácter inovador na altura da sua proposta e do seu projecto, em geral, tendo esta iniciativa marcado, definitivamente, o arranque operacional desta jovem empresa.

A Nice-Burger, na qualidade da empresa-embrião de todas as outras filiais e/ou participadas, tem em vista a preparação o seu processo de crescimento e expansão.

Neste contexto, quando passaram quatro anos da sua criação e instalação, a Nice-Burger preparou um passo decisivo no seu processo de crescimento e maturação, consubstanciado na expansão das suas actividades, através de:

1. Expansão das suas actividades comerciais, incorporando, paulatinamente, novas áreas de negócio;
2. Implementação da estratégia de expansão que tenha como prioridade a garantia da presença do Grupo nos premiers location, pontos estratégicos e privilegiados da Cidade da Praia, associando, numa primeira fase, a Nice-Burger e a Nice-Press, numa estratégia de sinergia operacional. A expansão para o resto do país e para o exterior deverá seguir, dentro da mesma lógica, o normal processo de crescimento do Grupo;
3. Internalização apenas os serviços estratégicos que fazem parte do core business do Grupo e externalizar, através de recurso ao serviço outsourcing, todos os serviços em que os parceiros operacionais podem fazer com mais eficiência e eficácia.